Nombre Parcourir:209 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2024-10-18 origine:Propulsé
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Ingrédients:
Oeufs : 3
farine légère : 50g
Lait : 35g
Huile de maïs (ou huile de noix) :20g
Sucre :20g
Raisins secs : modéré
Pratique:
1. Mélangez l'huile de maïs et le lait jusqu'à émulsionner. Incorporer trois jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse. Tamiser la farine et battre jusqu'à consistance lisse.
2. Versez les blancs d'œufs dans un récipient sans huile et sans eau. Battre avec un fouet jusqu'à ce que les yeux de poisson bouillonnent. Versez le sucre et battez jusqu'à ce que les meringues forment des crochets lorsqu'elles sont soulevées du fouet.
3. Versez 1/3 de la meringue dans les jaunes d'œufs et mélangez bien. Versez ensuite le reste de meringue et mélangez bien.
4. Tapisser le fond d'un moule à gâteau d'un centimètre de raisins secs, verser la pâte à gâteau, secouer doucement les bulles et couvrir la surface de papier d'aluminium.
5. Faites bouillir l'eau et faites cuire à la vapeur pendant 40 minutes, laissez mijoter pendant 5 minutes, retirez et laissez refroidir.
Source : Rouge
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