Nombre Parcourir:519 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2024-11-14 origine:Propulsé
Les cacahuètes sont l’un des ingrédients les plus courants dans notre vie quotidienne. Les amis qui aiment boire les connaissent le mieux. Une assiette de cacahuètes frites peut commencer le moment le plus tranquille et le plus confortable de la journée. Il existe de nombreuses façons de manger des cacahuètes. En plus des cacahuètes frites, il existe également des façons de mijoter de la soupe, de préparer de la farce et de faire bouillir des cacahuètes. Bien que les cacahuètes soient délicieuses et polyvalentes, il est un peu difficile de retirer leur peau extérieure rouge. Mais en fait, si vous souhaitez éplucher rapidement des cacahuètes, il existe deux méthodes pratiques. Aujourd'hui, je vais partager ces deux méthodes avec vous.
La première méthode : méthode de congélation rapide
Cette méthode nécessite uniquement de mettre les noyaux de cacahuètes directement dans la couche de congélation rapide du réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure. Lorsque vous sortez les cacahuètes, vous pouvez les éplucher directement. La peau de la cacahuète est très croustillante à ce moment-là et peut être retirée d’un léger pincement sans aucun effort. De plus, les cacahuètes traitées par cette méthode n'ont pas besoin d'être trempées dans l'eau au préalable lors de la cuisson. Si vous avez besoin de faire mijoter de la soupe, vous pouvez également les mettre directement dans la soupe et les faire mijoter avec les ingrédients. Le goût des cacahuètes cuites est le même que celui des cacahuètes trempées, moelleuses, gluantes et sucrées.
La deuxième méthode : méthode de trempage dans l’eau chaude
Vous devriez savoir comment faire après avoir lu le titre. Tout d'abord, mettez une quantité appropriée de cacahuètes dans un bol, puis versez de l'eau chaude qui recouvre les cacahuètes, laissez tremper pendant environ 10 minutes, et lorsque l'eau n'est pas si chaude, frottez doucement les cacahuètes avec vos mains et la peau des cacahuètes. peut être facilement décollé. Cependant, les amis qui utilisent cette méthode doivent faire attention à ne pas utiliser d'eau bouillante. Il est préférable d'utiliser de l'eau tiède à environ 70 degrés. Sinon, les cacahuètes seront facilement ébouillantées. Si vous souhaitez ensuite faire des cacahuètes frites, cela augmentera l'humidité des cacahuètes, ce qui rendra les cacahuètes frites moins croustillantes.
Les deux méthodes ci-dessus pour peler les cacahuètes utilisent le principe de dilatation et de contraction thermique pour peler rapidement les cacahuètes. L’une ou l’autre méthode permet d’enlever rapidement la peau des cacahuètes, évitant ainsi l’étape de friture et la nécessité de frotter fort avec les mains. Si vous souhaitez utiliser des noyaux de cacahuètes blanchis pour cuisiner temporairement, faites-les tremper dans de l'eau chaude. Si vous en avez besoin le lendemain, vous pouvez utiliser la méthode de congélation au réfrigérateur. Même si vous congelez les cacahuètes pendant la nuit, les sortir pour les décongeler et les peler le lendemain n'affectera pas leur goût.
Source : Nanning Gourmet Hotshot
