Nombre Parcourir:710 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2024-11-27 origine:Propulsé
En Chine, le Gojiberry est utilisé comme aliment et médicament depuis plus de 2 000 ans. Ce superaliment est riche en composés phénoliques, en flavonoïdes, en bétaïne, en vitamines du complexe B et en caroténoïdes. Grâce à ses niveaux élevés d’antioxydants, il peut aider à ralentir le vieillissement et à prévenir les dommages oxydatifs. Les phytonutriments contenus dans les baies de goji peuvent renforcer votre système immunitaire, éliminer les radicaux libres et améliorer la santé oculaire. Alors, comment pouvons-nous manger des Gojiberries dans notre vie quotidienne pour obtenir le maximum de nutrition ?
1. Consommation directe
La meilleure façon de consommer la baie de Goji est de la manger crue. Rincez la baie de goji à l'eau courante et mâchez-la directement. La valeur nutritionnelle du gojiberry sera bien absorbée lorsqu’elle est consommée directement. Il convient toutefois de noter qu’il doit être consommé en petites quantités sur une longue période et non en grandes quantités à la fois. Il est plus approprié pour les adultes en bonne santé d’en manger environ 20 g par jour.
2. Tremper dans l'eau et boire
C’est la façon la plus courante de manger du gojiberry. Le trempage dans l’eau peut absorber certains des nutriments contenus dans la baie de goji. Veillez à ne pas utiliser trop d'eau lors du trempage dans l'eau. Une température de l’eau trop élevée détruira les nutriments tels que le carotène et la bétaïne contenus dans la baie de goji. N'oubliez pas de manger la baie de goji après l'avoir trempée dans l'eau, ce qui a également un effet bénéfique sur la santé.
3. Avec de la soupe ou du porridge
L'ajout de gojiberry lors de la préparation d'une soupe ou de porridge est plus approprié pour l'hiver. L'ajout de gojiberry lors de la préparation d'une soupe ou d'un porridge peut non seulement augmenter le goût des aliments, mais également favoriser l'absorption des nutriments. Il convient de noter que de nombreuses personnes en mettent au début ou à mi-cuisson, ce qui affectera en réalité l’absorption nutritionnelle de la baie de goji. Le polysaccharide contenu dans la baie de goji est un polysaccharide hydrosoluble. S'il est facilement détruit par une température élevée pendant une longue période, cela entraînera un faible taux d'utilisation du polysaccharide de gojiberry. La bonne façon est la suivante : ajoutez des baies de goji à la fin de la préparation de la soupe ou du porridge et faites cuire pendant environ 5 minutes, ce qui peut non seulement garantir la fraîcheur de la soupe, mais également éviter la perte de nutriments.
Source : Rouge
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